上原亜衣さんのお店でぶっこみ鮨やります！！｜渋谷のんべい横丁・LEMON｜北海道から渋谷へ

上原亜衣さんと１年ぶりにお会いしました。
上原さんプロデュースのお店で、
ぶっこみ鮨のイベントのお願いをしました。

結果は・・・

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▼プロフィール

はじめまして。
北のぶっこみ隊長です。

2020年夏旅行で、
五島列島に行き、釣りをしました。

そのときに、魚がヒットする瞬間のわくわく感が、
幼少期の夢中になった感覚を思い起こさせました。

それからは、
北海道に戻っても、
釣りのことや釣った魚を、
どうするか考えるようになりました。

子供の頃、両親に連れて行ってもらった、
鮨屋があります。

すし職人が丁寧に握った味の感動が
ずっと残っていたのを思い出しました。

そうだ、釣った魚を握ろう！

魚をさばいたことがない私が、
鮨の学校に行くことを決意しました。

ド素人からスタートした2ヶ月間の鮨の修業は、
受験勉強よりも厳しいものでしたが、
魚をさばいて握れるようになりました。

これからは、
全国をまわりながら、
釣ったことがない魚を求めて、

釣り、寿司の楽しさを、
「釣った魚を握ります！」のチャンネルで、
お伝えできたらと思っています。

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#上原亜衣 #あいちん #LEMON