茨城県神栖市波崎新港　５月中旬サメが釣れたので食べてみた

いつも風が強い波崎新港ですが、地元の人は風が無いと釣れないと言います
この日もサビキで１５センチ前後の小サバが２０匹とサメが釣れました
今までもたまに釣れてましたがいつもリリースしてました
スーパーでもサメの切り身は見たことありましたが
今回初めて食べてみました
噂通りアンモニア臭いのか？はたまた本当は美味しいのか？
ググってみたらサメでは一番おいしいと評判のホシザメらしい
下処理の仕方も調理法もYouTube先生から勉強させてもらいました
大事なことはすべてYouTubeから学んだ、なんちゃって
結果は全くアンモニア臭もなく、とてもおいしく食べられました