近畿地方 和歌山南紀地方名物「ウツボ干物」。これを数日風通しの良い場所に干し、水分を飛ばして、細かく切り刻み素揚げし、佐藤醤油に絡ませれば、うつぼ甘辛煮のできあがり。#shorts
珍味として市販されているものとは全く風味食感が違い、激うま。
和歌山の釣太郎です。
朝一番は肌寒く、長袖が必要な季節になりました。
これから海釣りの本格的なシーズンインとなりますので、24時間営業を再開しています。
平日の昼休憩もあり...
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