東京湾で釣れたスズキでポワレなんぞ作ってみる

仕事仲間が仕事前に東京湾オカッパリで釣ってきた「シーバス」65㎝の 半身を貰ったのでポワレなんぞを作ってみました。 体色が濃い個体でしたので居着きのシーバスかもと …