かなやま湖_アイスフィッシングでワカサギ釣り_わかさぎの佃煮

南富良野のかなやま湖（金山湖）へワカサギ釣りに行きました。かなやま湖は昨年初めてワカサギ釣りに行ったのですが、水がきれいなせいかとてもおいしくて、少し距離はありますが、一人で行ってきました。
朝7時にかなやま湖に到着。もうすでにたくさんのテントが張られていました。さっそく準備。釣り開始は7時半ごろです。
今シーズン最初のワカサギ釣りですが、1投目からすぐに釣れました。その後もコンスタントに釣れ、9時半くらいからは入れ食いでした。シーズン始めのせいかサイズは小さかったです。
今回もマス用の竿もセットしました。毎回やってみていますが、一度も釣れたことがありませんいつもと違うことをしてみようと思い、冷凍庫で発見したオキアミを付けてみました。でも釣れません。途中から、いつも通りワカサギにしました。
ワカサギは釣れ続け、お昼くらいまでに100匹くらい釣れました。風が出て雪も降り始めたので、天気が荒れる前に帰ろうと思い、片づけました。
ワカサギは、サイズが小さかったので佃煮にしました。ごはんもお酒もすすみます。

■ワカサギの佃煮の作り方
=材料=
・ワカサギ　　　350g
・しょうが　　　 30g
a)酒　　　　　　70cc
a)しょうゆ　　　70cc
a)水飴　　　　　30cc
a)砂糖（ざらめ）90g
b)みりん　　大さじ2
-塩　　　　　　　適量
-水　　　　　　　適量
-酒　　　　　　　適量
=作り方=
1)　ワカサギは塩で揉み、洗う。水気を切って、塩を振って10分置く。水が出てくるのでキッチンペーパーで水気を拭く。
2)　しょうがは皮をむいて千切りにする。
3)　a)を煮立たせ1)と2)を入れる。落し蓋をして弱火で40分煮る。水気がなくなって焦げそうになったら、適宜玉水（水100ccに対して酒小さじ１）を足す。
4)　最後に落し蓋を取り、みりんを加え、焦げないように注意しながら水気を飛ばす。

■北海道弁
【したっけ】では、そうしたら
【こまい】小さい
【ゆるくない】大変、楽ではない、しんどい
【したけど】そうだけど
【釣らさる】釣れる
【しばれる】凍る
【したっけね】バイバイ、さようなら
【なまら】とても、超
【なんぼでも】いくらでも
【飲まさる】飲めてしまう、飲める

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