岩手の山でキノコ狩り（本当は渓流釣り）9月後半だというのに山にはまだ夏きのこ！2023年9月27日

岩手県の西和賀に渓流釣りに行きましたが、雨のためめぼしい川は増水！林道を走っていると夏キノコが目につきました。
タマゴタケやススケヤマドリ等、この時期には見ないキノコが沢山！
今年の気候はおかしいですよねぇ・・・
いつもの年なら生えているナラタケやヒラタケ、ツキヨタケやマイタケなどは一切目にしませんでした。
なので、チチタケとタマゴタケだけ頂いてきました。

タマゴタケはテンプラとバターソテー、チチタケはタマゴタケも混ぜて炊き込みご飯にしました。
コレが香高くメッチャ美味しかったです♪

00:00　導入
00:32　チチタケ発見
01:32　立派なタマゴタケ
04:04　ススケヤマドリ
04:16　オオイチョウタケの群生
04:27　ミズ（ウワバミソウ）のムカゴ
04:53　キノコの下処理
06:05　チチタケを炒め酒・味醂・醤油で味付け
07:52　チチタケとタマゴタケの炊き込みご飯
08:16　下処理したミズ（ウワバミソウ）のムカゴ
08:35　タマゴタケの天婦羅
09:46　タマゴタケのバターソテーとミズの天婦羅
10:36　出来上がり

終了画面のイラストは「工房コボ」さんの作品です
https://www.youtube.com/channel/UCI2Ndhjxl6_ZjUZu03G0SFw

#タマゴタケ
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#キノコ狩り