ギャフンと言わせる久米島パヤオ釣り

漁船「祐太丸」
電話：090-9783-3957

～熟成マグロの刺身と漬け～
・マグロ（熟成）
★醤油　　　大3
★みりん　　小2
★白だし　　小2
★ゴマ油　　少々
★すりゴマ　大2
・卵黄　　1個

1.刺身は切るだけ！
2.★の材料で漬け用のゴマダレを作る
3.マグロをゴマダレに入れ卵黄を追加してよく混ぜ、7-8分漬ける
4.お好みでワサビ、キュウリ、ニンジンなど盛り付ける

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